1、协助维持血糖在理想水平；

2、控制血脂、血压，降低心血管疾病发生风险；

3、减轻胰岛β细胞负担；

4、维持合理体重

1、油（25g--30g）、盐（6g）；尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物，经常更换烹调油的种类

2、奶及奶制品（300g）、大豆及坚果（30g--50g）；警惕看不见的油脂－－坚果类

3、畜禽肉类（50--75g ）、鱼虾类（50--100g）、蛋类（25g--50g）；尽量选择脂肪含量低的瘦畜/禽肉，鱼类提供优质蛋白，可适当多吃一些，肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，不宜过多食用

4、蔬菜（300--500g）,最好深绿色蔬菜约占一半;水果类（200--400g）

6、谷、薯及杂豆类（250--400g）,糖尿病患者根据血糖情况而定,注意粗细搭配，每天吃50g-100g粗粮,“不吃或少吃主食可以更好地控制血糖”这种说法是错误的！

1、推荐：炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲

优点：营养成分损失少，不增加脂肪，容易消化吸收，清淡爽口

2、不推荐：炸、煎、红烧

缺点：对蛋白质、维生素破坏多，肉中脂肪过度氧化，产生致癌物，增加脂肪和热量

1、每天的肉类食物摄入量相当于一副扑克牌大小

2、每天吃一个网球大小的苹果或梨或其他水果

3、每天吃拳头大小的土豆或红薯，同时应减去相应的主食

4、用标准碗盛米饭，每次为2两

1、时机：血糖控制较理想，病情稳定

空腹血糖<7mmol/L

餐后血糖<10mmol/L

糖化血红蛋白<7.5％

2、时间：

两次正餐之间（如上午10点下午3点），作为加餐食用

忌：餐前或餐后立即吃水果